今天要跟大家分享的食譜是「甜蝦番茄佐酪梨」

(最後有附上沙拉製作影片哦,記得往下拉就可以看到哦!)

FullSizeRender.jpg

我們吃水果的時候,都有非常多種水果的選擇

但不知道為什麼?

唯獨酪梨,感覺上不是很多人會吃它耶!

也許是因為它單吃起來沒有那麼的甜吧?

但,你絕對想不到酪梨它的營養經濟價值有多高

所以我要跟大家分享,讓酪梨變好好吃的另一種吃法唷

 

 

食譜

 白蝦               … 10尾

 酪梨               … 1/4顆

 紅洋蔥             … 1/4顆

  小番茄             … 100g

 薄荷葉             … 10片

  義大利葡萄老醋  … 30 ml

 橄欖油              … 30 ml

   萊姆汁              … 半顆

   海鹽、細砂糖     … 適量

   椰子粉               … 些許

 

IMG_2711.JPG

 

前置作業

A.白蝦備料四步驟,先燙熟後去殼切塊(切成3~4塊)

collage.jpg

B.酪梨切丁

C.紅洋蔥切丁

D.小番茄對半切(約8等分)

E.記得挑選黃色的才是萊姆1顆,擠汁

collage 拷貝.jpg

F.薄荷葉碎、義大利葡萄老醋、橄欖油     

(備註:我選的是松露橄欖油,沙拉也可以吃得很高級又健康

G.另外還準備了堅果、葡萄乾蔓越梅,去點綴這套沙拉

collage 拷貝 2.jpg

 

補充:切丁的洋蔥建議可以下鍋(不加油)炒2分鐘,可以去洋蔥的嗆味!

FullSizeRender 2.jpg

 

最後,只要將食材一邊拌、一邊倒入裝沙拉的容器裡

最後擠上萊姆汁與老醋、橄欖油、 椰子粉、薄荷葉和堅果/葡萄乾 ~

 「甜蝦番茄佐酪梨」就好啦~

嚐嚐味道,如果覺得不夠鹹,可以再依個人喜好調整加入調味料!!

做沙拉真的不難,就是備料過程是最繁瑣的!!!

 

往下拉可以看到沙拉的製作影片哦 

IMG_2754.JPG

小提醒 :

如果對海鮮過敏,甜蝦也可以用🐔白煮雞胸肉、🐮牛肉、🐷豬肉替換

一樣美味哦!

 

 

酪梨營養知多少?

1.最獨特的營養素-好脂肪。

2.高纖高鉀的食物。

3. 脂肪酸主要是單元不飽和脂肪酸,屬於好的脂肪,其次是多元不飽和脂肪酸

酪梨這類低熱量密度的食物可很快滿足食慾而且,酪梨含有大量水分和纖維質,

酪梨更富含給,心血管好的脂肪

酪梨還具,抗老化、抗氧化物,近20種維生素與礦物質。

經常吃酪梨的人,飲食中攝取的纖維、維生素E與K、鎂及鉀,

都比不吃酪梨的人多唷

 

 

 

arrow
arrow

    小小關♡ 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()