今天要跟大家分享的食譜是「甜蝦番茄佐酪梨」
(最後有附上沙拉製作影片哦,記得往下拉就可以看到哦!)
我們吃水果的時候,都有非常多種水果的選擇
但不知道為什麼?
唯獨酪梨,感覺上不是很多人會吃它耶!
也許是因為它單吃起來沒有那麼的甜吧?
但,你絕對想不到酪梨它的營養經濟價值有多高
所以我要跟大家分享,讓酪梨變好好吃的另一種吃法唷
食譜
❶ 白蝦 … 10尾
❷ 酪梨 … 1/4顆
❸ 紅洋蔥 … 1/4顆
❹ 小番茄 … 100g
❺ 薄荷葉 … 10片
❻ 義大利葡萄老醋 … 30 ml
❼ 橄欖油 … 30 ml
❽ 萊姆汁 … 半顆
❾ 海鹽、細砂糖 … 適量
❿ 椰子粉 … 些許
前置作業:
A.白蝦備料四步驟,先燙熟後去殼切塊(切成3~4塊)
B.酪梨切丁
C.紅洋蔥切丁
D.小番茄對半切(約8等分)
E.記得挑選黃色的才是萊姆1顆,擠汁
F.薄荷葉碎、義大利葡萄老醋、橄欖油
(備註:我選的是松露橄欖油,沙拉也可以吃得很高級又健康)
G.另外還準備了堅果、葡萄乾和蔓越梅,去點綴這套沙拉
補充:切丁的洋蔥建議可以下鍋(不加油)炒2分鐘,可以去洋蔥的嗆味!
最後,只要將食材一邊拌、一邊倒入裝沙拉的容器裡
最後擠上萊姆汁與老醋、橄欖油、 椰子粉、薄荷葉和堅果/葡萄乾 ~
「甜蝦番茄佐酪梨」就好啦~
嚐嚐味道,如果覺得不夠鹹,可以再依個人喜好調整加入調味料!!
做沙拉真的不難,就是備料過程是最繁瑣的!!!
往下拉可以看到沙拉的製作影片哦
小提醒 :
如果對海鮮過敏,甜蝦也可以用🐔白煮雞胸肉、🐮牛肉、🐷豬肉替換
一樣美味哦!
酪梨營養知多少?
1.最獨特的營養素-好脂肪。
2.高纖高鉀的食物。
3. 脂肪酸主要是單元不飽和脂肪酸,屬於好的脂肪,其次是多元不飽和脂肪酸
酪梨這類低熱量密度的食物可很快滿足食慾而且,酪梨含有大量水分和纖維質,
酪梨更富含給,心血管好的脂肪
酪梨還具,抗老化、抗氧化物,近20種維生素與礦物質。
經常吃酪梨的人,飲食中攝取的纖維、維生素E與K、鎂及鉀,
都比不吃酪梨的人多唷
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